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O setor de hiper e supermercados, produtos alimentícios, bebidas e fumo fechou julho com queda de 5,8%.
Em dados divulgados pelo Índice de Atividade Econômica Stone Varejo, foi informado que o setor de hiper e supermercados, produtos alimentícios, bebidas e fumo fechou o mês de julho com queda de 5,8%.
Além disso, a pesquisa também concluiu o declínio como um dos efeitos da inflação.
Segundo informações, um dos pontos levantado pela pesquisa, foi a maior retração do setor de varejo desde outubro de 2023, que registrou queda de 2%. A dificuldade em repassar os custos para os produtos, impulsionada pela alta inflação, tem pressionado as margens das empresas e reduzido o poder de compra dos consumidores. Consequentemente, os brasileiros estão buscando alternativas para economizar, o que se reflete diretamente nas vendas dos supermercados.
A pesquisa também completou que, diante desse cenário, os supermercados precisam buscar soluções para recuperar as vendas e garantir a sua sustentabilidade.
Índice de conteúdo
Restaurantes e bares têm pior queda nas vendas em Julho
Em levantamento do Índice de Atividade Econômica Abrasel-Stone, divulgado na quinta-feira (15), o volume de vendas em bares e restaurantes registrou a maior queda do ano em julho, despencando 5,4% em comparação com o mês anterior.
Segundo informações, os dados da pesquisa mostraram uma retração mensal em todos os 24 estados analisados, liderados pelo Rio Grande do Sul, com uma queda de 10,5%.
“O que surpreendeu e preocupa, além da amplitude da queda na comparação com o mês anterior, é a redução expressiva na comparação com julho de 2023. Mas ainda assim temos boa expectativa para o segundo semestre, quando fatores como a queda no desemprego e o pagamento do 13º salário podem trazer mais poder de compra à população”, afirmou Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrase.
A pesquisa é elaborada mensalmente pela Associação em parceria com a área de research da Stone e o Instituto Propague.
Como Aumentar o Faturamento de Bares e Restaurantes: Estratégias Eficazes para o Sucesso
No competitivo mercado de bares e restaurantes, aumentar o faturamento é essencial para o sucesso do negócio. Com a concorrência acirrada e as constantes mudanças nas preferências dos consumidores, é fundamental adotar estratégias eficazes para impulsionar as vendas e garantir o crescimento do estabelecimento.
Neste artigo, exploraremos diversas maneiras de aumentar o faturamento de bares e restaurantes, desde aprimorar o serviço ao cliente até implementar táticas de marketing inovadoras.
Otimize as Operações Internas
Uma gestão eficiente dos processos internos pode impactar diretamente no faturamento do seu estabelecimento.
Controle de Estoque e Custos
Mantenha um controle rigoroso do estoque e dos custos operacionais com um sistema pdv para restaurante, evite desperdícios e maximizar os lucros. Utilize sistemas de gestão de estoque e análise de custos para identificar áreas de melhoria e reduzir os gastos desnecessários.
Gerenciamento de Reservas e Fluxo de Clientes
Otimize o fluxo de clientes e maximize a capacidade do seu estabelecimento através de um eficiente gerenciamento de reservas e do tempo de espera. Isso pode incluir a implementação de um sistema de reservas online, a adoção de estratégias de gestão de filas e a otimização do layout do espaço físico.
Melhore a Experiência do Cliente
Uma das maneiras mais eficazes de aumentar o faturamento de bares e restaurantes é investir na experiência do cliente. Oferecer um serviço excepcional e um ambiente agradável pode atrair clientes fiéis e encorajar o boca a boca positivo.
Treinamento da Equipe
Um atendimento de qualidade é fundamental para conquistar e manter os clientes satisfeitos. Investir em treinamento para a equipe de atendimento pode melhorar a eficiência, a cortesia e a capacidade de resolver problemas rapidamente.
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