Este Alimento Pode Estar Mudando o Seu Comportamento sem Você Notar

Você já reparou que seu filho anda mais agitado ou impulsivo depois de comer certos lanchinhos? Açúcar refinado e aditivos artificiais, que estão em um monte de alimentos que as crianças adoram, podem estar mexendo com o comportamento delas sem você perceber! 

De hiperatividade a dificuldade para se concentrar, esses ingredientes têm um impacto que vale a pena conhecer. Vamos te mostrar como eles afetam os pequenos, quais alimentos são os mais comuns nisso e o que você pode fazer para ajudar seu filho a se sentir mais equilibrado. 

O que são açúcar refinado e aditivos artificiais?

O açúcar refinado é aquele açúcar branquinho que a gente conhece bem, feito a partir da cana-de-açúcar ou da beterraba. Ele passa por um processo pesado de refinamento que remove impurezas, mas também tira nutrientes como fibras, vitaminas e minerais, deixando só um carboidrato simples. Isso significa que ele se digere de forma rápida pelo corpo, dando uma energia instantânea, mas que não dura muito. 

Ele está em doces como balas, chocolates, refrigerantes e até em alimentos que nem parecem tão doces, como molhos prontos e iogurtes.

Já os aditivos artificiais são substâncias colocadas nos alimentos para deixá-los mais bonitos, gostosos ou duráveis, como:

• Corantes (ex.: tartrazina, aquele amarelinho que dá cor a balas e gelatinas);
• Conservantes (fazem o alimento durar mais, como o benzoato de sódio em refrigerantes);
• Aromatizantes (para imitar sabores, como baunilha artificial em bolachas). 

Eles são feitos em laboratório e adicionados para melhorar a aparência, o sabor ou a textura, mas não têm valor nutricional. Um exemplo é o glutamato monossódico, usado em salgadinhos para realçar o gosto e deixar aquele sabor que faz a gente querer comer mais.

O consumo excessivo de açúcar refinado e aditivos preocupa bastante os especialistas em nutrição, especialmente quando se trata de crianças. O açúcar, por ser um carboidrato simples, não dá saciedade de verdade. Então, pode levar a comer mais do que o necessário, aumentando o risco de obesidade e até problemas como cáries e resistência à insulina. 

Já os aditivos, como corantes e conservantes, têm sido estudados por possíveis impactos no comportamento e na saúde. Alguns estudos apontam que certos corantes, como a tartrazina, podem estar ligados a reações em crianças sensíveis, como irritabilidade ou dificuldade de concentração, embora as evidências ainda não sejam unânimes. 

Exemplos de alimentos que podem mexer com seu filho

Alguns alimentos que as crianças amam podem estar mexendo com o comportamento delas, e eles estão bem aí, no dia a dia! 

As bolachas recheadas, por exemplo, são um clássico: cheias de açúcar refinado para deixar aquele docinho irresistível, além de aditivos como corantes para ficarem coloridas e aromatizantes que imitam sabores, como chocolate ou morango. 

Os refrigerantes também são campeões: carregadinhos de açúcar (um copo pode ter mais de 30g!) e, nas versões diet, adoçantes artificiais que não são tão inofensivos quanto parecem. 

Já os salgadinhos ultraprocessados, tipo aqueles pacotinhos que elas levam pra escola, vêm com aditivos como o glutamato monossódico, que realça o sabor, mas pode deixar algumas crianças mais agitadas, especialmente se forem sensíveis.

Esses alimentos tão em todo lugar – na lancheira, nas festinhas, até na prateleira de casa – e é muito fácil exagerar sem nem perceber! Eles são feitos para atrair os pequenos, com cores vibrantes, sabores fortes e embalagens divertidas, então acabam sendo a primeira escolha na hora do lanche. 

Mas, comendo todo dia ou em grandes quantidades, eles podem acabar afetando o humor e a energia das crianças mais do que a gente imagina.

Como esses alimentos afetam o comportamento?

Você já viu seu filho ficar a mil por hora depois de um docinho e, de repente, ficar irritado do nada? O açúcar refinado e os aditivos artificiais têm culpa nesse carrossel de emoções! 

O açúcar, por ser um carboidrato simples, entra rapidinho na corrente sanguínea, causando picos de glicemia que deixam as crianças cheias de energia, com agitação e impulsividade – aquele momento que parece que elas vão subir pelas paredes! 

Só que, logo depois, vem a queda de açúcar no sangue, trazendo irritabilidade, cansaço e até birra, porque o corpo sente falta de energia estável.

Os aditivos, como corantes artificiais, também podem mexer com a cabecinha dos pequenos. Algumas crianças mais sensíveis podem sentir aumento de ansiedade ou hiperatividade, ficando mais inquietas ou com dificuldade para se concentrar. 

Estudos apontam que esses ingredientes podem irritar o sistema nervoso de quem já tem uma predisposição, como crianças com TDAH. Então, aquele lanche cheio de açúcar e corantes pode estar por trás de comportamentos que você nem imaginava!

Dicas práticas para reduzir o impacto com leveza

Quer ajudar seu filho a ficar mais calminho e saudável sem cortar toda a diversão da comida? É mais fácil do que parece! 

Comece trocando os ultraprocessados, como salgadinhos e doces, por frutas frescas – uma maçã ou banana pode ser tão gostosa quanto uma bala e ainda dá energia de verdade. 

Dê uma olhada nos rótulos dos produtos no mercado e fuja dos que têm aditivos estranhos, como corantes ou aromatizantes – quanto mais simples a lista de ingredientes, melhor! 

E, sempre que der, prefira alimentos naturais, como um iogurte sem açúcar ou um pãozinho caseiro, em vez de coisas cheias de química.

Pra deixar tudo mais leve, que tal cozinhar mais em casa? Assim, você controla o que vai no prato e ainda faz um momento gostoso com a criançada. Varie com alimentos frescos, trazendo legumes coloridos, grãos e frutas pra mesa, e, se precisar de ajuda pra ajustar a dieta, um papo com um nutricionista pode ser o caminho pra equilibrar tudo direitinho. 

Pequenas trocas já fazem um baita diferença pro comportamento e a saúde do seu pequeno – bora transformar a alimentação num carinho diário pra ele crescer feliz e cheio de energia?